Bizim nazarımızda çayın; muhabbet, ülfet ve ünsiyet, cömertlik, hasret, özlem, aşk, mutluluk, mazlumun isyanı, yalnızlığı unutmak, vuslat, umut, yarenlik, yalnızlığı gidermek, duygu, güzel ahlak, edep, sevgi, hüzün ve ikramın en güzeli olduğunu bir önceki yazımızda belirtmiştik.
Batı'dan çok önceleri İpek Yolu aracılığıyla Küçük Asya'ya yani dolaylı olarak Türkiye'ye giren çayın üretimi ilk defa 1888 yılında Bursa’da denenir. İkinci deneme ise 1892 yılında yapılsa da sonuç hüsrandır. Osmanlı beldelerinde çay, ilk olarak Batum ve çevresinde 1918 yılında üretilir. 1923-1924 yılında Rize’de ekilmeye başlanan çayın ismi artık Türk Çay’dır. Türk kahvesi gibi…